香菇螺肉羹

香菇螺肉羹，家常菜的一种。咸鲜味，简单易学。

• 中文名 香菇螺肉羹
• 辅    料 淀粉
• 口    味 咸鲜味
• 分    类 家常菜
• 英文名 Mushrooms snail broth

食材明细

　　1、主料:螺肉 、香菇、 嫩豆腐、猪血、金针菇、 葱花

　　2、配料:淀粉 、蛋清、 盐、鱼露、 鸡精、 料酒

操作过程

　　1.原料洗净。

　　2.原料全部切成丁。

　　3.锅里放油，先下螺肉炒几下。

　　4.接着放入香菇。

　　5.下猪血和嫩豆腐小心炒两三分钟。

　　6.倒入半瓶盖料酒炒一炒。

　　7.接着把炒好的材料倒入汤锅里面，加入适量的水煮至九成开。

　　8.然后倒来自入金针菇煮熟。

　　9.放入鱼露调味。

　　10.加入盐和眼迫卷管验本阳云鸡精，这个时候要尝好味道，要不然等下加盐化不开。

　　11放胜.准备一小碗水淀粉，加入一个蛋清。

　　12.搅拌均匀。

360百科　　13.然后把水淀粉倒入锅里。

　　14.要一边倒一边充了水搅拌均匀，接着再煮两分钟即可。

　　15.出锅的时候放入葱花点缀。