大骨炖萝卜

大骨炖萝卜是一道菜品，材料为白萝卜、胡萝卜、大骨或脊行帮没改充课椎骨等。

• 中文名 大骨炖萝卜
• 主要食材 白萝卜，大骨
• 辅料 红枣
• 主要工艺 炖

食材

　　白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量。

做法

　　1、将白萝宽七曲刚运油怕卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;

　　2、加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水(2/3锅水);

　　3、大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

功效

　　萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。