五花肉干鱿烩杂蔬

五花肉干鱿烩杂蔬是以五花肉、鱿鱼、时蔬作为主材料制作而成的菜品，调料包括酱油、料酒、五香粉等，通过来自翻炒的方式做成。

• 中文名 五花肉干鱿烩杂蔬
• 原材料 五花肉 鱿鱼
• 属于 美食
• 做法 焖

食材明细

　　五花肉 400克干鱿 100克

来自　　胡萝卜 200克

　　马铃薯 反300克

　　四季豆 360百科150克

　　豆腐泡 150克

　　酱油、料酒、盐、白糖、冰糖、麻辣鲜、五香粉、鸡粉、姜丝、蒜蓉 少许

做法

　　1五花肉去皮切片(大约0.5cm即可)，用适量的料酒、酱油、盐、白糖、麻辣鲜、五香粉造鱼族天第适思、姜丝、蒜末腌制。(时间较长一点为好，我腌制了8小时起城艺)

　　2鱿鱼洗净泡发(泡的水留环着备用)，切成小块。

　　3四季豆洗净去老丝摘成段，马铃薯、商短由慢研色胡萝卜切成滚刀块备用。

　　4热锅，加一点油烧热，把腌制好的五花肉两面煎至焦黄，把油不附虽伯推份逼一些出来。

　　5煎好铲到锅的一边，放姜丝、蒜蓉爆香，下扬出群源内写席相这干鱿(我还加了猪皮)炒一会。

　　6加入40ml料酒、40ml酱油、几颗小冰糖翻炒均匀。

　　7再加入杂蔬翻炒均匀，加入泡鱿鱼的水，不够再加一点水，没过所有材料，加一点盐和鸡粉，大火烧开，转中火焖30分钟。

　　8再加入豆腐泡，焖10分钟直至汤汁差不多收干即可。