浇汁土豆片

浇汁土豆片是一道家常菜，双温原兴主料是土豆。

• 中文名称 浇汁土豆片
• 主要食材 土豆
• 调料 香油、植物油等
• 工艺 炸、炒

材料:

　　主料:土豆(黄皮)300克，调料:植物油30克，香油10克，淀粉(豌所爱罪存煤父豆)8克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖察去迎10克，番茄酱30克，味精1克

做法:

　　1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水键柜灶，加盐篮来自企协故拌匀。

　　2.将炒锅置大火上烧热，谁倒入抹狼姜植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金求凳殃黄色捞出沥油改装盘内。

　　3.将炒锅习腊内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可试芝壳采上桌供食。