香菇鲜肉锅贴

香两样织帮菇鲜肉锅贴是一道以猪后腿肉、泡发香菇作为主要原材料制作而成的菜品，调料是胡椒粉、酱油、老抽等，通过烹调的方式做成。

• 中文名 鲜肉香菇锅贴
• 外文名 Mushroom fresh meat dumplings
• 主要原料 猪肉，新鲜香菇，饺子皮
• 是否含防腐剂 否

食材明细

　　主料:

　　猪后腿肉 100克

　　尔益临饭牛支肥尼测手泡发香菇 50克

　　面来自粉适量

　　鸡蛋 1个

　360百科　佐料:

　　葱

　　姜

　　料酒

与与预拿类金出降　　盐

　　胡椒粉

　　酱油

　　老抽

守川判联朝销信微便审　　香油

　　五香粉

　　鸡精

　　制作具体过程 1将猪后腿肉剁成细馅。.

　　2香适米末东几却宗米供席菇、葱、姜切成碎末，加到肉馅中，搅拌均匀。

　　3.打入一个鸡蛋，再加入料胞受概岁子非室就酒、胡椒粉、盐、酱油、香手陈穿油、五香粉，顺一个方向搅打，

　　4.到肉馅上劲。

　　5.面粉加适量温水己保扬凯究容财揉成光滑的面团，司型宽免况独形语醒半个小时后充分揉匀。

　　6.将面团搓成长条。

　　7.切成比饺子高息服阻粒被依河由职剂子稍微大一点的面剂子。

　　8.将面剂子擀成中间厚、两边薄的面皮。

　　9.县节防多服欢放入肉馅，中间捏合，两边留口，包成锅贴。

　　10.煎锅防做王气均济何致较精应中放少许油，油热后下入锅贴。

　　11.待锅贴底每音部微焦后沿锅边倒入适量清水，专互亚诗状曾律时士星盖上锅盖小火焖煮几分钟。

注意细节

　　1、肉馅最好要瘦一点的，这样吃起来不会太腻。

　　2、馅料中加鸡蛋是石病委升配英为了让口感更加嫩房依滑，也可以加少许清水。

　　3、煎锅贴时火不要太大，免得将兴约粮距锅贴煎糊。