枣煨鞭花

枣煨鞭花是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。

• 中文名称 枣煨鞭花
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 熟牛鞭、大枣、油菜

材料

　　熟牛鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克。

枣煨鞭花

量印希呢次混角转车做法

　　1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜择洗干净。

　　2、油菜、牛鞭分别下入沸水锅中焯透捞出。

　　3、另将锅内放入肉汤、料酒、葱姜汁、酱油，下入牛鞭大火烧开后，改用小胶搞来海饭诉着火煨至七成熟。

　　4、下入大枣、精盐、胡椒粉继续煨至熟烂，收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，牛鞭盛入盘内，大枣、油菜摆在牛鞭周围即成。

小诀窍

　　特点

　　色彩美观，筋拉们甚意厚软香烂，营养滋补。