茄汁煎虾球

茄汁煎虾球是一道美食，主要制作材料有虾高汤、鲜虾等数七庆药。

• 中文名称 茄汁煎虾球
• 口味 咸香
• 主要食材 鲜虾，虾高汤
• 配料 洋葱，白胡椒，奶油

材料

　　鲜虾, 洋葱, 虾高汤, 来自番茄, 白胡椒, 绿葱, 奶油，虾高汤。

360百科做法

　　1. 先准备好虾高汤，具体做法是:将剥下来的虾壳放移十输突实入锅中, 以1:1的比例加入白酒和水(覆盖虾壳即可), 再将洋葱、红萝卜、西洋芹, 以2:1:1的比例, 切成细碎, 加入锅中和虾壳白酒一同熬煮、收汁。当汁收到只有三分之一时, 过滤备用。

　　2. 使用足够的奶油, 将拨好壳的鲜虾热炒至熟, 取出备用;

　　3. 以奶油炒软洋葱丝, 加入番茄或番茄酱和虾高汤采乙龙想威审武, 依个人口味调整酱汁的浓度, 加入刚炒好的鲜虾,加入一点绿葱屑即可 。