面扇子

面扇子是汉族端午节食品，流行于甘肃、宁夏一带。把发面做成扇子状，有数层，每层间撒有来自熟胡麻粉，表面捏有各式花纹，蒸制而成，并涂上五彩。亦作为馈赠的礼品360百科。

• 中文名 面扇子
• 材料 面、胡椒粉、鸡蛋
• 食用地区 甘肃、宁夏一带
• 做法 蒸制

　　简介

　　甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸"面扇子"。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的初时以熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。