辣子竹笋鸡片

• 中文名称 辣子竹笋鸡片
• 主要食材 鸡脯肉，笋，干红椒
• 辅料 葱，姜，蒜
• 调料 花椒，盐，白糖，料酒

　　做法

　　1、鸡脯肉切片放盐、料酒腌制20分钟;笋切片，葱、姜、蒜切片，干红椒切段。

　　2、锅入油，炸鸡片至7成熟捞出控油。

　　3、锅留底油倒姜、葱、蒜爆香，加干红椒、花椒，翻会向肥炒至出麻辣味，倒入炸好的鸡片、笋片，随后加白糖炒匀出锅。