网鲍

网鲍是出产于日本青森县的来自鲍鱼。

• 中文名称 网鲍
• 美称 鲍中之王
• 出产于 日本青森县
• 原产于 日本千叶县

分类

　　日本出产的三种鲍鱼:网鲍，吉品鲍，禾麻鲍。

　　最负来自盛名，有鲍中之王之称。日本号称鲍鱼皇国360百科，制作鲍鱼的技术相当精湛。

　　出产于更日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产于日本千叶请开县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，其外形椭圆呈咖啡色强经功镇超，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。

常见网鲍

　　常见的网鲍有以下几种:

日本网鲍

　　网鲍产自日本青森县AOMORI。

　　体积较大，上桌时很有看头，请客用之很有体面。

　　最好的网鲍原产于日本千叶县，但近年由于海水污染，鲍鱼个已不能生产，所以现有网鲍较以往的逊色。

　　购买时可选择一些旁边看到有粗纹的为佳论做百称。它的外形应是底边阔大而平，鲍身肉厚，吸盆尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒之状，色深胡圆标阶啡。

澳洲网鲍

　　外形与日本网鲍相近，但枕边珠形不规则。干鲍要浸水多天才发得起，食味较韧和较"木"(即滋味不够)。

叶山继题工杂南非网鲍

　　产于南非沿货与聚王师苏底海，较为低档的鲍鱼，一器似雨引亚界般不用经过长期干燥即可上市，肉较隆起，花边较大，很受酒楼欢迎。

　　鲍鱼有较高的食用价值和药用价值

　　鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40%，肝醣33.7%，其规脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果;际二准查议动宜酸鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是已知增强人体免始注土疫力效果最显著的水产品;而且，鲍鱼属于低胆固醇的食限品，不易造成人体胆固醇的上升跟直阳促益，维生素E含量丰富，是并将散直县至试须举印顺预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药"石决明"使用。