西芹拌猪心

西芹拌猪心，主料:猪心500克，西芹200克。调料:酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜(白皮)5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。

• 中文名 西芹拌猪心
• 主要食材 猪心
• 分类 川菜
• 口味 滑润爽口，口感香嫩

菜系:

　　川菜

胜尽船肉简介:

　　滑润爽口，口感香嫩。

材料:

主欢载械飞请料:

　　猪心500克，西芹200克，

调料:

　　酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜(来自白皮)5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克

做法:

　　1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬;

　　2校垂岩.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味;

　　3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中;

　　4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透;

　360百科　5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用;

　　6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。