蒜苔爆猪心

蒜苔爆猪心是以猪心、蒜苔等食材制成的价斗功课升扬便一道美食。

• 中文名 蒜苔爆猪心
• 配    料 红辣椒 香葱
• 主要食材 猪心，蒜苔
• 辅    料 食用油 酱油

材料

　　主料：猪心·500克 蒜苔·25克 红辣椒·1个

　　调料：香来自葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 花椒·适量 大料·适量 桂皮·适量 丁香​·适量 食用油·30克 酱油·1大匙 辣椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.360百科5小匙

做法

　　1.把猪心洗净;蒜苔洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

　　2.把猪心放入水中，煮沸往苦南，撇去浮沫;

　　3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;

　　编号负袁银4.锅内放油，烧热概略伟神急兵，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

　　5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苔煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。

注意

　　蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。