鸡翅烧卖

鸡翅烧卖是一道家常菜，主要材料是鸡翅 、猪肉等食材，调料主要为姜、料酒答、生抽等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 鸡翅烧卖
• 主要食材 鸡翅8只，猪肉，鱼肉，笋一小块，两朵冬菇
• 佐料 姜
• 调料 料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、香油

鸡翅烧卖

　须　食材明细

　　鸡来自翅 8只

　　姜

　　料酒

　　生抽

　　盐

　　胡椒粉

　　生粉

　　香油

　　猪肉

　　鱼肉(少量)

360百科　　笋 一小块

　　冬菇 两朵

烧制具体过程

　　1致杂轻压师念称导.准备鸡翅8只，洗净，皮朝上放划在案板上。

　　2.根部划开，把骨头露出来。

　　3.手指伸进去把鸡骨和肉分开，然后把鸡翅立起来，用手把鸡骨拉出来，剩下鸡肉。

　　4.照这样做好八只。

　　5.放入碗里，用姜末，料酒，生抽，盐，胡椒粉(一点)腌20分钟左右。

　　6.猪肉，鱼肉剁碎，笋切末，冬菇泡发切末、葱姜切末。

　　7.把猪肉和鱼肉放进碗里打粘，用手抓一抓。然后放入笋末和冬菇末。

　　8.加入葱姜，料酒，生抽，老抽盐和香油，打匀。

　　9径州你走合哪直错提绝.把馅塞进腌好的鸡翅里，可以多塞一些，用两侧的皮肉盖住馅。

　　10.做好后放在小碗里上火蒸，大火开锅后蒸十五分钟即可。

　　11.把鸡翅放进小碟里。

　　12.把碗里的鸡汁倒出来，加一些生抽，盐，供胡椒粉，放一些生粉，煮一下至粘稠。

　　13.把煮曲好的鸡汁浇在鸡翅上即可。