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鸡翅烧卖

鸡翅烧卖是一道家常菜,主要材料是鸡翅 、猪肉等食材,调料主要为姜、料酒、生抽等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

  • 中文名称 鸡翅烧卖
  • 主要食材 鸡翅8只,猪肉,鱼肉,笋一小块,两朵冬菇
  • 佐料 姜
  • 调料 料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、香油

鸡翅烧卖

  食材明细

  鸡来自翅 8只

  姜

  料酒

  生抽

  盐

  胡椒粉

  生粉

  香油

  猪肉

  鱼肉(少量)

360百科  笋 一小块

  冬菇 两朵

烧制具体过程

  1致杂轻压师念称导.准备鸡翅8只,洗净,皮朝上放在案板上。

  2.根部划开,把骨头露出来。

  3.手指伸进去把鸡骨和肉分开,然后把鸡翅立起来,用手把鸡骨拉出来,剩下鸡肉。

  4.照这样做好八只。

  5.放入碗里,用姜末,料酒,生抽,盐,胡椒粉(一点)腌20分钟左右。

  6.猪肉,鱼肉剁碎,笋切末,冬菇泡发切末、葱姜切末。

  7.把猪肉和鱼肉放进碗里打粘,用手抓一抓。然后放入笋末和冬菇末。

  8.加入葱姜,料酒,生抽,老抽盐和香油,打匀。

  9径州你走合哪直错提绝.把馅塞进腌好的鸡翅里,可以多塞一些,用两侧的皮肉盖住馅。

  10.做好后放在小碗里上火蒸,大火开锅后蒸十五分钟即可。

  11.把鸡翅放进小碟里。

  12.把碗里鸡汁倒出来,加一些生抽,盐,胡椒粉,放一些生粉,煮一下至粘稠。

  13.把煮好的鸡汁浇在鸡翅上即可。

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