黄豆卤猪蹄

黄来自豆卤猪蹄是一款家常类菜品，制作原料主要有黄豆、猪蹄等。

• 中文名称 黄豆卤猪蹄
• 口味 浓郁
• 主要食材 黄豆、猪蹄
• 辅料 八角、葱姜、糖、酱油、盐

黄豆卤猪蹄

　　食材明细

　　主料:

　　黄豆、猪蹄。

　　辅料:

　　老汤、八角、桂皮、葱姜、糖、酱油、盐

具来自体制作过程

　　1.猪蹄剁成小360百科块，用清水泡1小时以上。

　　2告完慢外引将穿.冷水下锅，猪蹄焯水。

　　3.把老卤汤烧开。

　　4.下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。

　　5.用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。

　　6.炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。

　　7.加入开水。

　　8.下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。

　　9.放入提前泡好的黄豆。

　　10再放入卤好的猪蹄权亲急看，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。

　　小贴士

　　卤猪蹄的老汤用完烧开，凉凉放入冰箱冷冻下次再用。没有老汤的可以省略。炒糖色的时候一定要加入开水，以免烫伤。