芥末夏夷贝

芥末夏夷贝是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。

• 中文名称 芥末夏夷贝
• 主要食材 夏夷贝
• 辅料 芥末、 酱油、  醋、 香油、 白砂糖、姜
• 菜系 川菜

菜系

　　​川菜

原料

主料

　　夏夷贝(鲜)200克

辅料

　　调料:芥末100克 酱油8克 盐5克 醋15克 香油10克 孔渐季兰期东展怀区白砂糖8克 姜5克

制作

　　1. 夏夷贝洗净片成片; 葱切段、姜切片;锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出来自姜葱;

　　2 将夏夷贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀;

　　3 芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟;

　　4. 夏夷贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。