豆腐苋菜滚双蛋

菜品功效

清利湿热，清肝解毒，强身健体，提高机体的免疫力，十分适宜贫血患者食用。

• 中文名 豆腐苋菜滚双蛋
• 主要原料 豆腐，苋菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

制作原料

　　豆腐、苋菜、咸蛋

豆腐苋菜滚双蛋

做法步骤

　　1、苋菜洗净，摘好;豆腐用水冲净，切块; 

　　2、皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件;

　　3、蒜头去衣，洗净切薄片;

　　4、热锅放两汤来自匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟;

　　5、下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。