罐煨牛蹄筋

罐煨牛蹄筋是一道由牛蹄来自筋、香菇等食材制成的食品。

• 中文名称 罐煨牛蹄筋
• 分类 家常菜
• 主要食材 牛蹄筋(泡发)600克
• 辅料 香菇(鲜)30克 火腿50克

菜系

　　川菜

原料

主料

　　牛蹄筋(泡发)600克

辅料

　　香菇（鲜怕当成仍政况烟营倒铁程）30克 火腿50克 冬笋20克 枣（干）20克 枸杞子15克 甘草5克

调料

　　黄酒15克 盐5克 味精5克

制作

　队氢事清随胞晚她　1. 牛筋去油，整理干净，切2厘米见方块，用滚水略烫，捞起沥干；

　　2. 将香菇泡发，去蒂，对切成半；冬笋洗净，去皮，切片；

　　3. 红枣、枸来自杞、莲子洗净备用； 360百科全部材料与高汤1000毫升同入瓦罐，用大火煮开后，改用小火慢炖3小时，牛筋烂熟即可。

罐煨牛蹄筋