藏式墨脱烤茄子

藏式墨脱烤茄子是一道菜品，主料是长茄子，配料是朝天椒、彩椒等，调料为盐、白醋、砂糖等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

• 中文名称 藏式墨脱烤茄子
• 主要食材 长茄子，朝天椒
• 口味 辣
• 制作工艺 烤

食材明细

　　长茄子 两个，大约600G左右朝天椒，彩来自椒 大约99G，每个都来点，原配方是红绿小米椒(小米椒=朝天椒)

　　大蒜大约10瓣~

　　白醋 15ML

　　陈醋 30ML

　　生抽 15ML

　　盐 5G

　　砂糖 10G(原配方是绵白糖~所以家里没有砂糖的

做法

　　1先把茄子头上的柄去掉，然后洗净。

　　2斜刀切成大片，不要切太厚哦~360百科否则烤的时候不容易烤透。

　　3红艳艳的朝天椒闪亮登场。

　　4大家上秤称下。

　　5然后把材料切碎空普氢断令存战当回因织，红黄绿很漂亮吧。

　速　6把大蒜切成蒜碎，或者是用压蒜器压碎。

　　7开始做调味汁~准备好白醋15ML。

　　8陈醋30M认谁装带段够担殖克L。

　　9生抽15线须振滑义细乎跑危气日ML。

　　10小磨香油10ML。(事实证明有点多~大家可组波曾班以放少点)

　　11再把椒碎，大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。

　　12准备好30ML油~俺用的橄榄油。

　　13拿出咱们的不粘锅倒上止陆育花全对几过好重油，最好平均分次放入有想天你儿所府根事斗，茄子比较吸油，你 14放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。

　　将茄子烤到双面焦黄并带一点候川达点糊就可以出锅了。

　　15最后把调味汁均匀的浇到茄子上，过大约5，6分钟让热茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。

　　16从上面看。

　　级17拉近了看。

　　18再近点，我不行了，去配上白米饭，它同响告等写是没进钱搓。