淮山药红萝卜猪骨汤

淮山药红萝卜猪骨汤是一道家常菜，制作原料主要防审坚有淮山药、红枣、猪龙骨头、瑶柱。

• 中文名 淮山药红萝卜猪骨汤
• 主要食材 红萝卜
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

食材明细

　　准山来自药 七两红萝卜 一根

　　红枣 几按油粒

　　猪龙骨头 一斤

　　瑶柱 几粒

做法

　　1猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河(沸水中稍微煮一会捞起冷水冲)。

　　2将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱(水)放入大汤煲内殖弱玉罗全陈展加冷水。开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。

　　3把红萝卜和准山药切块备用。

　　4骨头煲一个小织子防宣科章时。

　　5加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。

　　小贴士

　　肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河，是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝