蚕豆酸菜粉丝汤

蚕豆酸菜粉丝汤是一道简单的家常菜，所用材料为四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克。

• 中文名称 蚕豆酸菜粉丝汤
• 主要食材 四川泡菜，蚕豆，粉丝
• 辅料 姜末
• 调料 盐

材料

　　四川泡酸菜100克、新端达鲜嫩蚕豆100克、粉丝5掌材到棉比章迫这0克

蚕豆酸菜粉丝汤

配料

　　姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉

做法

　　1、 将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；

　　2、 锅烧热，求弦木见激书似给值县放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；

　　3、加入嫩蚕豆炒变色；

　　4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；

　　5、 用盐和胡椒调味即可。