彩椒烩牛柳

"彩椒烩牛柳"是道很经典的下饭菜，荤素的搭配，柔软的口感，鲜艳笑迅龙段构的色彩， 丰富的营养，让这道菜受到了大家的欢迎。

• 中文名称 彩椒烩牛柳
• 主要食材 牛里脊肉 彩椒
• 辅材 番茄 姜
• 注意事项 抄两遍牛肉比较好烂

彩椒烩牛柳

　　食材明细

　　牛里黄的娘础交径脊肉 适量

　　彩椒 2个

　　番茄 6个

　　姜

　　盐

　照或脱六　料酒

　　黑胡椒

　　淀粉

制作具体过程

　　1.分别把牛肉、彩椒切成丁，姜切成姜丝，牛肉用学专料酒、盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。

　　2.起油锅，放入姜丝爆香后放入腌好的牛肉丁，翻炒至断生，盛出。

　　3.锅内放入适量油食白无美究药，开始翻炒彩椒。

　　4.加入刚刚的牛肉丁一起炒，根据个人口味放入适量的盐，稍微翻炒后出锅!

　　5.洗净六个准备好的番茄，把番茄蒂那边切开，用小勺把番茄掏空，准备装菜。

　　6.把装好的盘子，放入蒸锅蒸6分钟即可！

　　小贴士

　　1.切牛肉的时候先顺着纤维纹路切条，再逆着纹理切丁，这样就会断掉牛肉的粗纤维，好熟，牛肉也嫩；

　　2.加淀粉腌谁威它困此粉台制，可以保存牛肉里面的来自水分，不易流失；

　　3.抄两遍牛肉就比较好烂，记住！要360百科快速炒，这样牛肉不易老。