香菇鲜肉盏

香菇鲜肉盏是一道家常菜品，制作材料有猪肉末、香菇、白糖等。

• 中文名 香菇鲜肉盏
• 主要原料 猪肉末，香菇
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 白糖

香菇鲜肉盏

　　食材明细

　　猪肉末 200克

　　香菇 10克

　　鸡蛋清 1只

　　调料:

　　酒 4克

　　白糖 4克

　　高汤 20克

　　盐 5克

　　淀粉 9克

　　姜汁 5克

制作过程

　　1.香菇去蒂，泡软洗净，里面抹上干淀粉。

　　2.肉末加蛋清、孔误开五酒、盐、姜汁搅匀至黏稠，等分，酿入香菇盖中，整齐摆放于盘中，加盖，高火加热4分钟取出。

　　3.高汤加白糖、盐、水淀粉拌匀，高火加热1分钟成芡汁，淋在香菇盏上即可。

　　小贴士:香菇高蛋白、低脂肪、来自多糖，含有多种氨基酸和多种维生素。多吃香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。

香菇鲜肉盏出锅图