韭菜炒鸭肠

韭菜炒鸭肠是一道特色菜品，主料是鸭肠、韭菜等，配料是青椒某起操、姜、香油等，来自调料为精盐、白糖等，该道菜主360百科要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

• 中文名 韭菜炒鸭肠
• 英文名 Fried duck sausage with Chinese and Chinese
• 主要食材 鸭肠，韭菜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜

所需食材

　　鸭肠 250克

　　韭菜 1小把

　　青椒 千次衡为1个

　　姜 3片

　　蒜 3瓣

　　料酒 1大匙

　　香油 1小匙

　　盐 半小匙

　　白糖 少许

制作方法

　　1.将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用来自。

　　2.将韭菜洗净切段;姜洗净切丝;蒜去皮拍碎;青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。

　　3.起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。

　　4.待韭菜软化后加入姜丝、站练种诗鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。

　　小贴士

　　1.此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，柔嫩清淡，咸鲜可口，微360百科有辣味。价廉物美，好看好原短领送侵早式继己风省吃。

　　2.韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾。

　　3.将韭菜日法陈粉理捣碎加面粉搅成糊状，敷在扭伤或淤血的部位，有助于伤处恢复。

食用须知

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学来自认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃360百科太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。理职价地突原威单尔令最好控制在一顿100克至200扬个植吧排具饭饭田行甚克，不能超过400克。