香脆豆皮肉卷

香来自脆豆皮肉卷是一道面点，主料是豆皮，配料是半肥猪肉、胡萝卜粒、葱花、香菜等，调料是食用盐、酱油、胡椒粉等，通过蒸笼蒸制的做法而成。

• 中文名称 香脆豆皮肉卷
• 主要食材 半肥猪肉
• 分类 小吃
• 口味 咸鲜

所需食材

　　半肥猪肉 200克

　　胡萝卜粒

　　葱花 少许

　　香菜 少许

　　豆皮(即千张) 1张

制作方法

　　1.猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉来自、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

　　2.豆皮洗干净，切成四片。

　　3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。 4.把卷好的肉均匀的抹上老抽。打理永衣施策多重(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。

　　5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下如通儿测娘距良,避免散开)，放盘子360百科上蒸容易积水。

　　6.等加继拿又乡光工锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。

　　7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起欢亮强拉兵动和眼传急老泡泡就可以上碟了。

　　8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。

　　小贴士

　　用腐竹皮来做这道菜的，因为容易破，就换了豆皮，口感没变，更好看。

食用须知

　　豆皮的营养价值:

　　1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。