美极凉拌虾

美极凉拌虾是一道简单的家常菜，主料是基围虾 1000克、香葱 50克。

• 中文名 美极凉拌虾
• 主要食材 基围虾 1000克香葱 50克
• 配料 姜 100克、蒜 4-5瓣
• 调料 白糖 少量、油 少量

食材明细

　来自　生抽 3茶匙

　　醋 3茶匙。

做法

　　1将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。

　　2上锅大火蒸15-20分钟。

　　3蒸虾的时间用妒北故校优室土否饭及来准备佐料:将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。

　　4炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽(可适当兑水)的佐料碗里。

　　5360百科佐料碗里加入糖、醋调和。

　　6将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料假急开县雷编军短了刻均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。

　　小贴士

　　1、用热油浇在葱姜蒜和酱油上是一举两得的妙招，一方面施态路粒味许受费宁但几对葱姜蒜进行了消毒，一方面会使这些辅料产生别样的香味，注意糖、醋不要加热;

　　2、省去了食客自己动手剥虾皮的麻烦，吃相更加文雅;

　　3、去皮后的虾肉经过充足的佐料浸泡会更加入味。