黑头鱼炖豆腐

黑头鱼炖豆腐是一道由黑头鱼、炖豆腐等食材制成的美或只皇食。

• 中文名称 黑头鱼炖豆腐
• 主要食材 黑头鱼，豆腐，五花肉
• 分类 家常菜
• 工艺 炖

　　黑头鱼炖豆腐

　　调料

　　盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片

　　做法

　　1.黑头鱼处理干净。

　　2.葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑跟怕料远制析文雷顺目头鱼煎一下。

　　3.加汤，放来自入豆腐，调味，慢火炖30分钟。

　　4.加胡椒粉出锅即可。

　　特点

360百科　　汤汁洁白，鱼肉滑嫩，咸鲜味美。

　　提示

　　煎鱼要热锅冷油，鱼两面都要煎一下，然后烹料酒加汤慢火炖。