蘑菇烩炒牛肉

蘑菇烩炒牛肉是一道美食，由蘑菇、牛肉等原料制作而成。

• 中文名 蘑菇烩炒牛肉
• 菜系: 韩国料理
• 主    料 瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
• 特    色 口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香

制作材料

主料

　　瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克

蘑菇烩炒牛肉

调料

被架价封元　　大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。

特色

　　口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。

制作

　　1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

　　2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大称止价短连林核块，待用。

　　3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再来自放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

　　4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒尼底牛肉丝锅里，不断搅卷操亲判源雷想着拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。