绿豆凉羹

绿豆凉羹是主要由绿豆，藕粉制成，绿豆凉羹性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机叶限查究呼贵盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

• 中文名 绿豆凉羹
• 主要原料 绿豆，藕粉
• 主要食用功效 清暑益气、止渴利尿
• 特点 性味甘凉

　　主料:绿豆，藕粉

　　做法:

　　1)绿豆汤一定要煮到豆子开花，且煮得粘稠一些。

　　2)藕粉加入冷水调成分粉浆。将绿豆汤用小火加热，同时徐徐倒入粉浆，并不断用勺子搅拌，直至绿豆汤沸腾而且冒着小泡泡还越来越粘稠，根据自己的口味来自加入糖后，就可以关火了。 3)自然降温后，放入碗中存冰箱冰镇即可。当然，也可以热着喝。