酪梨酱辣猪肉饼

用辣椒、香菜、小茴香调味的猪肉饼，配以加入柠檬汁或莱姆汁的酪梨酱，富含维生素B族、E及锌，作为午餐或晚餐菜肴，均不失为上佳之选。

• 中文名 酪梨酱辣猪肉饼
• 配菜: ，玉米片或墨西哥玉米薄饼
• 做法: 用平底小煎锅加热
• 材料: 葵花籽油

材料

　　葵花籽油3汤匙，大蒜2瓣，小洋葱来自1颗，新鲜红辣椒或青辣椒2根，香菜(芫荽)末1茶匙，小茴香末1茶匙，新鲜香菜(芫荽)1小把，猪肉末500克，小鸡蛋1个，盐、黑胡椒适量，柠檬或莱姆(青柠)1个，大酪梨(牛360百科油果)1个，配菜:，玉米片或墨西哥玉米薄饼

酪梨酱辣猪肉饼

做法

　　1.葵花圆内境越停记籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎，洋葱去皮切碎，均倒入锅内炒至软。

　　2.辣椒带籽剁末，留出亲亲封军者某变马般国夫一半做酪梨酱，另一半放入洋葱。香菜末留出少许，与小茴香末一起下锅拌治鱼的船天匀。以文火烧3分钟，至洋葱等变软但仍未变成棕色。

　　3.香菜洗净沥干，切成两汤匙碎，不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中，另一半盛入大碗，并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去，皮刨碎放入碗中搅拌，至馅料略软。

　　4.剩余的葵花籽协灯围晶足油烧热。猪肉馅料分成4份，拍成肉饼。用鲜神乱度波越中火每面煎5-6分钟至熟透。

　　5.制作酪梨酱:用半个柠檬或莱姆挤汁，与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核，挖出酪梨肉放入碗中。调味后，拌打均名喜课满台匀。

　　6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油，蛋严病另与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄别不慢屋望牛龙上担委帮饼一起上桌。