蚵仔什锦汤面

蚵镇房微载按般华仔什锦汤面是一来自道中国民间传统家庭美食，主要由鲜蚵，瘦肉，花枝族计出，猪肝，虾仁，青葱，油面等材料烹饪而成。

• 中文名称 蚵仔什锦汤面
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鲜蚵，瘦肉，花枝，猪肝，虾仁，青葱，油面等

材料

　　鲜蚵200公克，瘦肉100公克，花枝100公克，猪肝100公克，虾仁10尾，青葱2支，油来自面300公克，高汤1500㏄，米酒1/2大匙，盐2360百科小匙，鸡粉1小匙，七规杨次调交天乌醋1/2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉少许

做法

　　1.鲜蚵洗净沥干水份；青葱洗净切段；瘦肉、花枝、猪肝切片，备用。

　　2.热一锅倒入2大匙油量后，放入作法１的葱段爆香后，再放入瘦肉、花枝、猪肝、虾仁、蚵仔一起炒数下后，再放入米酒拌匀。

　　3.倒入高汤于作法2中煮滚后，放入油面、所有调味料以大火煮滚即可。