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锅煮豆腐

锅煮豆腐是指用铁锅、木柴将豆浆煮沸之后点制的豆腐。

  • 中文名 锅煮豆腐
  • 主要原料 黄豆
  • 是否含防腐剂 否
  • 特    点 相对于电加热等制作方法更环保

简介

  锅煮豆腐是用铁锅、木柴煮沸豆浆之后点制的豆腐。为有别于现代电加热或燃气加热生产的豆腐,而特意加上坐展"锅煮"二字。锅煮豆腐契合了人们对绿色食品、传统生产工艺的心里回归。锅煮豆腐比机械化生产的豆腐更具风味。 锅煮豆腐叫法主要流行于河南地区,系河南地区的一道民间美食。

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