海带里脊卷

海带里脊卷，是一道美食，主料为海带(鲜)200克、猪里脊肉7来自5克。

• 中文名 海带里脊卷
• 主要食材 海带(鲜)，猪里脊肉
• 分类 川菜
• 辅料 胡萝卜、竹笋、香菇(鲜)

菜系

　　川菜

原料

主料

　　海带(鲜)200克 猪里脊肉75克

辅料

　　胡萝卜30克 竹笋30克 香菇(鲜)50克

调料

　　白砂糖33克 白酒3克 酱油35克 淀粉(豌豆)5克 醋30克 大蒜(白皮)20克

制作

　　1.泡软的海带切成五公分的长段;干瓢泡软切成12公分的长段。

　　2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。

　　3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料(糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克)拌匀腌十分钟。

　　4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝花石轮意衡卜、笋、香 菇卷成筒状，用干瓢绑紧。

　　5.重复上步操作，直到材料用完。将调味料(水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克)放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。