蜜汁鸭腿饭

蜜汁鸭腿饭是一道家常美食，主料为鸭腿、米饭，配料为青菜，调料为耗油、盐、香油、蜂蜜等，将鸭腿煎熟，兑汁，大火烧开，小火煨五分钟，收汁即可。

• 中文名 蜜汁鸭腿饭
• 主要食材 鸭腿，米饭
• 分类 主食
• 口味 咸鲜味

所需食材

　段缺庆聚调传宗距　青菜或者白菜

　　鸭腿1个

　　老抽

　　蚝油

　　香油

　　盐

　　葱

二你　　蜂蜜

　　温水

　　米饭

制作方法

　　1、青菜五棵，鸭腿两个。

　　2、鸭腿去骨，刀背剁花刀，肉皮戳洞，用一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，一茶匙盐，葱丝腌制一小时，一勺蜂蜜，一勺温水化开，一勺蚝油，一勺生抽调匀备用。

　　3、锅内少许油，鸭皮朝下煎黄，翻身，煎，用铲子使劲摁摁，水来自分祛除。

　　4、兑汁，大火烧开，小火煨五分钟，收汁即可。

食用须知

　　大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖来自氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消360百科化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

　　大米可提供丰即远尼起朝之良究货富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功知效。