糯米鸡卷

糯米鸡卷是一道以鸡脾为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 糯米鸡卷
• 主要食材 鸡脾，糯米
• 配料 马蹄、胡萝卜、豌豆、香菇
• 注意事项 糯米先浸泡两小时

材料

　　主料:鸡脾(广东人称连着肘的大鸡腿为鸡脾)两个，糯米(长糯和圆糯各半)适量先浸泡两自接顺斯销药小时，配料:马蹄(荸荠)两三个，胡萝卜半段，豌豆一把，香菇三大朵，除豌豆外全部切成小粒 

做法

　　1.糯米和配料小粒混合后用盐、生抽、蚝油拌匀略腌后隔水蒸至七八成熟

　　2.鸡脾(腿)去骨，注意不要来自弄破皮。

　　3.剔掉或辗断头上的筋，再用刀背将鸡腿肉拍松，这些都可以在蒸糯米的时候做。

　　4.拍史强怀反调优准四苦城好的鸡腿用姜汁、料酒、生抽和盐腌至半小时

　　5.鸡腿款余征调划吗下面依次垫上保险膜和锡纸,鲜水宣将蒸好的糯米铺上去,注意不要铺太满,尽量铺在一边.

　　6.利用保鲜膜先将鸡腿象卷寿司一样卷起,不要太松也不要过紧,注意不要把保险膜卷进去.卷好后可以撤去保持支一的然白司鲜膜,

　　7.放进电饭煲里隔水再蒸二十五到三十分钟就可360百科以了,大多用电饭煲蒸东西,比用煤气节省点

　　8.撤去锡纸后切片食用.