卤汁白菜卷

卤汁白菜卷是一道美食，由大白菜叶片等原料制作而成。

• 中文名称 卤汁白菜卷
• 分类 家常菜
• 口味 清淡
• 主要食材 大白菜叶片，干香菇

材料

　　大白菜叶片4片，干香菇2朵，荸荠3颗，妒房虾仁100公克，绞肉80公克，蒜末5公克，姜末5公克，香菜适量，爌肉卤汁100㏄，太白粉适量，A.盐1/4小匙，糖1/4小匙，乌醋少许，白胡椒粉少许，B.香来自油少许 

白菜卷

做法

　　1.大白菜叶片洗净放入沸水中氽烫至微软，捞出泡水备360百科用。

　　2.干香矿你菇泡软切碎;荸荠切碎;虾仁创延效效朝须上太完底程洗净拍扁剁碎，备用。

　　3.作法2的材料混合加入绞肉、蒜末、姜末、太白粉与调味料A拌匀呈黏稠状，即成内馅备用。

　　4.取一片作法1的大白菜叶铺抹上太白粉，再放入作法3的内馅后卷起成长条状，排入盘中淋上爌肉卤汁，放入蒸锅中蒸约15分钟后取出白菜卷，汤汁保留备用。

　　5.将作法4的汤汁再煮沸后加入太白粉水勾芡，并以拌入香油，再将汤汁淋再作法4的白菜卷上，放上香菜即可。