香爆兔丁

香爆兔丁是一道美食，由兔肉、花生仁（炸）等原料制作而成来自。

• 中文名 香爆兔丁
• 辅    料 花生仁
• 菜    系 川菜
• 主    料 兔肉500克

菜系

　　川菜

原料

主料

　　兔肉500克 

辅料

　　花生仁(炸)15克

调料

　　白砂糖8克 盐25克 醋8克 辣椒油8克 豆瓣8克 豆豉8克

制作

　　1. 葱洗净切段;姜洗净切丝;大蒜捣碎成泥;芝麻放入热锅内(来自不加油)炒熟;

香首观做时足笔爆兔丁

　　2. 将兔肉加工后，用360百科清水洗泡;将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮抗蛋标协跟诉误熟后捞出晾凉;

　　3. 将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。