羊肉冬笋

本菜特点咸香可口，色泽晶莹亮润，胡萝卜口感嫩滑，冬笋酥脆。

• 中文名称 羊肉冬笋
• 主要食材 胡萝卜，冬笋，羊肉
• 口味 咸
• 辅料 姜，大蒜，绿叶大蒜，料酒

主料

　　羊肉，冬笋，胡萝卜

　　辅料

　　姜，大蒜，绿叶大蒜，料酒，酱油，盐，糖

制作方法

　　羊肉洗净来自，放冷水煮净血沫。捞出来后放到高压锅内，时间大概是从开始冒气计时八分钟后封调攻限春千校答占套硫关火闷两分钟后捞出来，控干水分，高压锅内的汤盛出来待用。

　　胡萝卜切丁，冬笋切丁，备用。

　　炒锅烧热加油，放入360百科姜蒜爆香，倒入羊肉迅速翻炒几花实左往下加入半勺砂糖，继续翻炒。加入航答办办同争胡萝卜、冬笋继续翻炒，加入酱油和读有别盐翻炒几下后加入煮羊肉的汤，略微没过羊肉即可。中火闷熟胡萝卜和冬笋，大火收汤，临出锅前加入绿叶大蒜即可装盘。

营养价值

　　羊肉性温，肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者可以作为药膳食用，胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，冬笋能促进肠道蠕动，既有助亮色同怕列木往友于消化，有能预防便秘和结肠癌积的发生。