香椰鸡翅

香椰鸡翅是一道东南亚美食，制作材料有鸡翅、椰子、椰浆、三花牌植物呢背济等突部奶、熟瘦火腿、姜片等。

• 中文名称 香椰鸡翅
• 菜系 东南亚
• 主料 鸡翅200克
• 特色 椰奶香浓，鲜咸清醇

工艺

　　蒸

材料

　　辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克；

　　调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。

制作

　　1.将节的电兰部王硫怕体班型鸡翅去尖改块，飞水待用;火腿切1厘米的方丁;将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用；

　　2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤来自盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时；

　　3待鸡肉360百科耙软起出，去掉姜片，据议发皇完代住林领打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5案季触极汉分钟，取出调入味精即可。

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