辣香酱蛤蜊

辣香酱蛤蜊是一道川菜菜品，制作原料有蛤蜊、辣椒(青、尖)、九层塔等。

• 中文名 辣香酱蛤蜊
• 辅    料 辣椒(青、尖)20克 九层塔20克
• 主要食材 蛤蜊500克
• 分    类 川菜

菜系

　　川菜

故农品红仍伯士补台读原料

主料

　　蛤蜊500克

辅料

　　辣椒(青、尖)20克 九层塔20克

调料

　　大蒜(白皮)10克 白酒5克 酱油20克 白砂糖5克

制作

1. 蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它来自吐尽泥沙；
2. 锅中倒反济影妈今初属己香夫入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火氽烫至微张口时立刻捞出，放在盆中；
3. 大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段；
4. ​将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。