鱼香泡椒豆角

鱼香泡椒豆角是一道美食，主要制侵重作材料有豆角。

• 中文名 鱼香泡椒豆角
• 辅    料 泡椒， 姜，大葱，大蒜
• 主要食材 豆角
• 分    类 川菜

菜系

　　川菜

原料

主料

　　豆角200克

调料

来自　　泡椒10克 姜5克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 盐3克 白砂糖5克 醋5克

制作

　　制作方法：

　　1.泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末; 姜去皮，切成粒;

鱼香泡椒豆角

　　2. 蒜去皮切成粒;葱洗净，切成葱花;碗中放入精盐、白糖、味精、看散够宜的运客款红酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、来自辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁;

　　3. 豆角洗质嫩360百科者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷;

　　4. 焯熟的豆角整齐摆放盘中，军保齐空爱用翻茶晚胡止食用时淋上调好的味汁即巴露房绍川采植主等成。

口感

　　酸辣适口。