酸辣味泡胡萝卜

酸辣味泡胡萝卜是一道简单的家常菜，所用材料为胡萝卜、食盐溶液、酸辣盐水、野山椒水、白酒、醪糟汁、香料包。

• 中文名称 酸辣味泡胡萝卜
• 主要食材 胡萝卜
• 调料 盐溶液、酸辣盐水、野山椒水
• 配料 白酒、醪糟汁、香料包

　　菜系及功效:泡菜

酸辣味泡胡萝卜

酸辣味泡胡萝卜

　　菜系及功效:泡菜

　　色红，脆嫩，酸辣俱佳。

　　酸辣味泡胡萝卜原料:胡萝卜4000克罪德节见叫呼交养增作次，15%食盐溶液6000克，酸辣盐水8000克，野来自山椒水4000克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个360百科。

　　酸辣味泡胡萝卜的做法:

　　①将胡萝卜洗净沥干水分，改刀，浸泡在15配汽找运战率练妈额%食盐溶液中l小时。

　　②将盐渍后的胡萝卜装在陶瓷盆中，盖好竹笆，压好香料包，倒入酸辣盐水和其他作料，泡2个小时即成。

　　泡制诀窍:

　　①香料包成分为:白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，换益教跑灵草5克。

　　②泡菜盐水的盐度是7度，pH值3.2。