酥皮雪蛤双皮奶

酥皮雪蛤双皮境督记灯奶是一道美味佳肴，主来自料是中筋面粉250克愿娘级已，牛油200克，鸡蛋半个，鲜牛奶250克。

• 中文名 酥皮雪蛤双皮奶
• 主要食材 中筋面粉，鲜牛奶
• 领    域 食品
• 口    味 甜

原料

　　中筋面粉250克，牛油200克，鸡蛋半个，鲜牛奶250克，鲜忌廉125克，鸡蛋白60克，砂糖75克，鸡蛋液10克，水发雪蛤25克，姜汁2克，上汤200克。

制作

　　1、酥皮的制作:中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100来自克调匀，搓成水皮，略放置松筋。水皮包裹油心开薄成日字形，折叠成3层。依此法连续操作3次，再开薄0.1厘米的方片待用。2、锅内放顾的凯复地宪古磁入上汤，加雪蛤、姜汁小火煨3分钟，捞360百科出备用。 全球华人的美食门户:

　　3、双皮奶制作:鲜牛奶、数掉江实界己守岁国英销鲜忌廉调匀，将打匀后的鸡蛋白、砂糖拌匀，放入锅中小煮滚，倒入盅里晾凉，待表面凝结，在边上穿上一小孔，倒出奶浆，将面上奶皮留在急光吃若真记在乡能第棉盅底，再倒奶浆入盅里，放入雪蛤，在奶盅上盖上酥皮，在酥皮上划上浅浅的细千格镇搞督找成套语纹，扫上鸡蛋液，入火局炉(2测无督大严优左跟充00℃)内火局熟便成。

特点

　　软滑香浓，中西制法结合。