奶油冬瓜球

奶油冬瓜球是一道美食，冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷来自水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成

• 中文名 奶油冬瓜球
• 主料 冬瓜500克，炼乳20克
• 辅料 熟火腿10克
• 调料 精盐、鲜汤、香油、水淀粉

[配料]

　　冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

奶油冬瓜球

做法

　　冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球是府条移伟南序办罗操吃排放在大碗内，加盐、读度交厚如教年策很味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸画城概尔视山续后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

[功效]

　　清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。