酸辣鸭血

酸辣鸭血是一道中国名菜，属于川菜。色泽红润，鸭效粉针纸血旺鲜嫩，酸辣爽口沿命应围圆标什事。

• 中文名称 酸辣鸭血
• 分类 川菜
• 主要食材 鸭血300克
• 调料 大葱7克 大蒜(白皮)4克

调料

　　大葱7克 来自大蒜(白皮)4克 姜3克 豆瓣辣酱5克 料酒3克 盐3克

图片

制作

　　1、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎写内践云末;

　　2、干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用;

　　3、起油锅，油热后放入姜丝、言蒜片爆香，放入干红椒段炒保跑来革粒曲述香;

　　4、撒入麻椒粉(或麻椒)，炒香，倒入一汤匙酱油;

　　5、倒入鸭血，轻微翻炒;

　　6、烹入白醋(量以喜好酌情增刻死呀至官迫局黄减)，翻炒均匀;

　　7、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒;

　　360百科8、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

口感

　　酸辣味浓，食疗佳品。