拌腐丁生仁

拌腐丁生仁是一道简单的家常川菜，所用材料为豆腐干200克 花生仁(生)150克 辣椒(红、尖来自)50克 辣椒(青、尖)50克。

• 中文名称 拌腐丁生仁
• 分类 川菜
• 主要食材 豆腐干，花生仁
• 配料 辣椒

菜系

　　川菜

原料

主料

　　豆腐干200克 花生仁(生)150克 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克

辅料

　　豆豉25克 泡椒20克

调料

　　大葱8克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油4克 植物油10克

制作

拌腐丁生仁

　　制作方法：

　　1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。

　　2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。

　　3.将花生、来自腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。特点:油香浓郁，风味别致。

口感

　　油香浓郁，风味别致。