香芹拌肚丝

香芹来自拌肚丝是一款川菜，主料有猪肚，芹菜。把猪肚与芹菜，切好的姜，蒜，葱，干辣椒拌在一起，同时放调味料，盐，味精，糖，胡椒粉。花椒粉，香油。当所有的佐料与调味料拌匀以后，装盘就成。

菜系

　　川菜

原料

主料

　　猪肚来自，芹菜

调料

　　姜，蒜，葱，干辣椒，盐，味精，糖，胡椒粉。花椒粉，香油

制作

　　1新鲜猪肚用盐与面粉，或是淀粉反复搓洗。洗至闻不到臭味。

　　2锅里放大半锅水，放整来自棵蒜头，一小勺盐，姜。一大汤匙卤汁或是酱油。同洗净何的猪肚一起煮。直至筷子能轻轻穿透猪肚。关火。

　　3把芹菜洗净，去叶，切段。芹菜滚盐水里淖一下，然后泡冰水360百科。捞出，沥干。一定要沥干。船打娘落茶济场厂李承负不然拌的时候水份很多。

　　4姜，蒜，葱，干辣椒切碎备用。卤好的猪肚要切成细丝。

　　5把猪肚与芹菜，切好的姜，蒜，葱，干辣椒拌在回概富但一起，同时放调味料，盐，味精，糖，胡椒粉。花椒粉，香油。当所有的佐料与调味料拌匀以后，装盘就成。