火龙果焗花蟹

火龙果焗花蟹是一道美食，由火龙果、花蟹等原料制作而成。

• 中文名称 火龙果焗花蟹
• 英文名 Dragon Guo Ju crab
• 主要食材 火龙果，花蟹
• 口味 咸鲜
• 制作难度 一般

材料

　　火龙果200克,花蟹1只(重约30来自0克),土豆松30克,生菜1片,西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克，清水100克，糖2克，味精2克，盐2克，色拉油700克，生粉30克，湿淀粉8克。

火龙果焗花蟹

做法

　　1、火龙果取肉后留壳待用;将火龙果肉切成1厘米见方的小丁;芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。

　　2、花蟹洗净后将壳剥离(壳留用)，将剩余的蟹肉剁成重约5克的块，分别拍上生粉，放入烧至六成娘足调国祖达查政换热的色拉油中小火叶沉察序浸炸3分钟至金黄，取出控油。

　　3、锅内留油30克，烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块,小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。

　　4、把去肉火龙果壳放在盆子当中,盛入花蟹,撒上火龙果肉,围上土豆松,生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。