竹笋爆三丁

竹笋爆三丁是一道主要由竹笋、小黄瓜等族十呀罪类势迫食材制成的食成用在次著查秋问容品。

原料

主料

确谓道上重终预井裂村　　竹笋半斤，小黄瓜1条，胡萝卜100公克，草菇80公克

配料

　　蒜头3粒

调料

　　盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水半杯

做法

　　1、竹笋洗净，切成正方形丁状来自，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。

　　2、胡萝卜洗净，削皮切丁；草菇洗净切粒丁状，过水汆烫泡凉；小黄瓜洗360百科净，去籽切丁；蒜头切丁状备用。

　　3、油锅加热至140℃，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。

　　4、炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁，再放入所有调味料和作法3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。

竹笋爆三丁出锅图