鲜虾春笋蔬果卷

鲜虾春笋蔬果卷，是一道特色美食，由虾仁，绿竹笋，酪梨丝 等烹饪而成。

材料

　　虾仁50公克，绿竹笋50公克，酪梨丝20公克，西芹10公克，小黄瓜丝来自10公克，鸿禧菇5公克，胡萝卜5公克，鲣鱼酱油10公克，绿芥茉酱5公克

做法

　　1.酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、拨开备用。

鲜虾春笋蔬果卷

　　2.取一碟，将鲣鱼酱油和绿芥茉末千总致若动运变否酱一起搅拌均匀成沾料备360百科用。

　　3.取一深锅苗负热育距胶象满操，加入份量外且可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。

　　4.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的率广水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出利备用。

　　5.取作法3的绿竹笋片摊平，依序放上作法2的虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细卷起即可。6.作法析5蔬果卷食用时可沾上适量作法2的沾料享用。