三色炒笋丝

三色炒笋丝另风，是一道以竹笋看能木论杨置作、香菇、胡萝卜、青椒为主料，以辣椒丝，姜丝等为辅料的美食。

• 中文名称 三色炒笋丝
• 主要食材 竹笋、香菇、胡萝卜
• 配料 青椒，辣椒丝，姜丝
• 调料 盐，糖，水，胡椒粉

材料

　　竹笋半斤，青椒1/3粒，香来自菇3朵，胡萝卜15公克，辣椒丝1/3条，姜丝1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙，胡椒粉1/8茶匙

三色炒笋丝

做法

　　1.竹笋如带壳360百科，请去壳洗净，用水煮40分钟，泡凉切细丝备用。

　　2.干香菇泡软切成细丝;青椒洗净去籽;胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。

　　3.锅中加入滚水，将作法1的把持尽指全部食材汆烫至熟。

　　4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入姜丝、辣椒丝爆香后，再放入作法3的食材和所有调味料一起炒匀即可。